26 mai 2006

Dégustation du nouveau San Cristobal de la Habana - le Muralla

San Critobal de la Habana - Muralla (Rodolfo)

Le Muralla de San Cristobal est un "Piramide Plus" (Rodolfo) de belle facture, plutôt gourmand et bien construit. Une exclusivité des Casa del Habano (double bague pour le rappeler), on en trouve pourtant dans plusieurs civettes parisiennes.

Beau corps très rempli drapé dans une cape sombre et soyeuse.
Nez riche (écurie, atelier de sellier).
A cru: cèpe séché et crémeux.

1er tiers: Démarrage très maîtrisé, élégant, terre grasse et odeur délicieusement sucrée au nez, gourmande. Evolution vers des notes boisées nobles. Fumée riche et nourrissante. Le boisé s'intensifie progressivement porté par des touches de poivre gris. En fin de tiers, il se rafraîchit (boisé jeune). Rassasiant dès le 1er tiers, la puissance est sournoise. Très bonne longueur en bouche.

2ème tiers: Plus subtile et complexe. Le boisé (registre dominant) est fondu avec des notes de fleur séchée (violette). Bonne construction, cendre compacte. Longueur en bouche soutenue.

3ème tiers: Il s'assagit un peu et la puissance sourde peut surprendre. Rassasiant. Il se ressaisit sur le final.

Un très beau cigare, bien fait, qui ne souffre pas beaucoup de défauts. Très "goutu" et rassasiant, c'est tout bon. Peut être que le 3ème tiers gagnera en intensité avec le temps. Mérite de reposer un peu, mais s'apprécie déjà bien à ce stade.

16-17/20

Amitiés & volutes,
Alban LVM